赵南元：转基因噩梦乃人为编造[1/2页]

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    《清华教授：转基因噩梦乃人为编造》

    注意：这已经是二十几年前的文章。二十年前，科学界就认为转基因安全性没有争议。如果过去了二十几年，依然没有发现任何问题。转基因已经被科学家研发了60多年，早就滚瓜烂熟了。从科学原理，到毒理学实验，到后继追踪，到长期实践，都证明转基因作物没有任何问题。全球养殖场喂养动物也超过了1000代，也没有发现任何问题。

    本文2002.9.29发表于《科学时报》。

    如今转基因食品已成了公众身边既熟悉又陌生的一种产品。究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？针对这些问题，我们采访了一些相关的专家学者，请他们从不同的角度就这些问题进行阐述。在这里，我们并不能就一些问题做出定论，只希望通过几位专家学者对这些问题的解答，促进公众对转基因技术及转基因食品的了解。

    中国科学院王台教授：转基因技术不可阻挡

    记者：“转基因”究竟是怎么回事？什么样的食品才算转基因食品？

    王台：基因是控制生物遗传性状的基本遗传单位。在基因克隆技术建立之前，育种学家通过常规育种杂交等方法把某一植物中的优良性状的基因导入到所选用的作物品种中去，培养出许多优质高产的作物品种。现在随着生物技术的发展，科学家能够获得许多能用于改良作物品质的基因，例如控制蛋白质含量、抗逆抗病基因，将其连接到一个载体上，然后用含有目的基因的载体将基因转到植物的细胞中去，再通过细胞的培养等培育出转基因植株。那么含有转目的基因植株所生产出来的食品就是转基因食品。

    记者：现在国内都有哪些转基因食品？例如现在市场上常见的小西红柿算是转基因食品么？

    王台：目前国内转基因食品的范围很小，主要包括大豆，玉米等，我们现在从美国进口的大豆的一部分是转基因大豆。国内的转基因产品主要是一些非食品的产品，例如棉花等。你所说的小西红柿其实并不属于转基因食品，它是通过常规育种方法培育的。

    记者：现在公众对转基因食品普遍存在一种恐惧心理，您认为这种心理是如何产生的？

    王台：我想这主要是由于公众对转基因食品的制作过程不够了解。因为转基因是一种专业知识，普通百姓所了解的大都是一些转基因植物（食品）的负面消息，因此在心理上产生了压力。其实转基因食品主要是通过生物工程的办法来导入某个基因，就目前而言，还没有发现转基因食品对人类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害性，因此产生了一些争论。过去主要通过杂交育种的方法来把某个基因转到目的植物体内，这个过程比较漫长，但它基本上是一个人为辅助的自然杂交过程。由于在人类发展的历史上，物种驯化和通过杂交等技术进行的作物品种的选育一直伴随着人类的发展而存在，所以人们对常规遗传育种方式生产出来的食品没有异议。转基因主要是通过生物技术的方法来加快传统育种的过程，例如过去要通过10年才能选育出一个品种，但通过转基因方法可能只需2－3年就可以完成。

    许多人怀疑转基因食品的安全性主要是涉及到转基因载体。因为转基因的过程中必须要把目的基因连接到一个载体上，这个载体也就起到我们生活中运输车辆的作用，基因须借助载体才能插入到生物的染色体中，这样才会进行遗传。因为这个载体的组件通常不是植物体的内源基因，而是通过人为构建形成的，特别是很多选择标记都是抗生素，这就有可能在植物体产生一些抗生素，而这些抗生素是否会对人体有害是人们关注的问题。现在科学家们已经意识到这一点，开始选择一些生化产物取代过去的抗生素选择标记。

    记者：刚才您提到过美国的转基因大豆，像这类食品是否可能会引起人体的过敏反应或其他不适症状？

    王台：还没有这种现象发生。美国的转基因食品产量很高，在大豆的总产量中有一半以上都是转基因大豆，目前欧洲比较抵制美国的转基因食品，这主要有两方面的原因，一是来自绿色和平组织的抵制，他们是完全自然主义者，认为转基因改变了生物经长期进化形成的稳定的内在遗传机制；另一方面主要是国际贸易的影响，因为美国转基因食品的竞争力很强，可能有一些贸易方面的问题。

    记者：目前国外的转基因食品在上市过程中主要有哪些具体措施？

    王台：欧美国家的转基因食品都是贴标签上市的，也就是说要告诉消费者他所购买的是转基因食品。对于公众来说，在转基因食品的商品化过程中，一是应该让他们正确了解转基因食品的制作过程及其安全性，二是应该告知该食品是通过转基因技术生产的，我认为这种“知情权”是应该提倡的。

   

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