正文第两千一百九十四章[2/2页]

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    果把肥猪肘子做的好，可以酥糯黏软，百吃不厌，南方的猪脚饭，很受欢迎的，在足量的白米饭上面，放有猪肘子肉猪蹄皮，会很香的，咸甜软糯的猪皮肥瘦肉，油香四溢，可以很下饭的。北方菜馆和锅包肉小饭店的肘子菜，做的都行，所以都去过很多次了。

    在这两三年来，作者大人的体重居高不下，与吃了上百个肘子菜，上百斤的红烧肉，有直接的关系，吃热量那么高的食物，又没有太多的运动，很难不增肥的。整个的肘子菜，配米饭，一顿就能吃完，油腻一些，没关系，觉得味道可以的，还有助于美容美肤。

    餐厅的菜品上来了，酱肘子切块，也用的大盘盛的，份量还行。椒盐鸭架的量不多，好像不到一只的量，炸的过头，肉质挺硬的，用很咸的炸面包糠盖住糊味。

    有个戴眼镜的男服务员路过，我说还有一碗白米饭，让他给拿一碗。

    酱肘子的蘸料，又是放有少量蒜泥的醋汁，拿蘸饺子的醋，配合酱肘子或熟食的三黄鸡肉，觉得都不怎么搭配，如果换个搭配，味道会好不少的。

    在餐品上全之后，有用手机拍照留念，当时是晚上八点左右，餐厅没有下班，所以不用还未用餐，就得结账。

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