第42章 药材加工，提升价值[2/2页]

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    泥土和杂质。
    nbsp“记住了，不能用水大冲大洗，会把药性冲跑了。要一点点擦，一点点刷。”
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    nbsp他反复叮嘱。
    nbsp父子三人耐着性子，将每一根黄芪都仔细清理干净，露出其原本的黄褐色泽。
    nbsp清理干净后，便是分级。
    nbsp张大山按照根茎的粗细、长短、色泽、以及他判断的大致年份，将黄芪分成了上、中、下三等。
    nbsp上等的，自然是那些粗壮饱满、颜色深黄、质地坚实的“大家伙”。
    nbsp中等的，则是大小适中、品相尚可的。
    nbsp下等的，就是那些细小的根须、或者形态不佳、颜色偏淡的。
    nbsp分级之后，便是最考验技术的切片环节。
    nbsp张大山取出那把新买的、磨得锋利无比的开山斧。
    nbsp他拿起一根上等黄芪，固定在特意找来的平整木墩上。
    nbsp深吸一口气，运足臂力，手起斧落。
    nbsp“咔嚓。”
    nbsp一声脆响。
    nbsp黄芪被整齐地切断。
    nbsp断面平整，呈现出清晰的“菊花心”纹理和淡黄色的光泽。
    nbsp但这还不够。
    nbsp他要切的是斜片，也就是所谓的“马蹄片”。
    nbsp这需要精确的角度和力道控制。
    nbsp他调整了一下姿势，再次下斧。
    nbsp这一次，斧刃沿着一个倾斜的角度切下。
    nbsp一片厚薄均匀、状如马蹄的黄芪斜片便应运而生。
    nbsp“就是这样。切出来的片要薄厚均匀，形状规整，断面光滑。这样的药材，药铺才喜欢收，价钱也高。”
    nbsp他将切好的样片递给儿子们看。
    nbsp铁牛和石头都看得啧啧称奇。
    nbsp切片的工作主要由张大山和力气大、手也渐稳的铁牛负责。
    nbsp石头则在一旁负责传递、整理切好的药片，并学着父亲的样子进行二次筛选。
    nbsp这项工作极其枯燥，且非常耗费体力。
    nbsp坚硬的黄芪根需要用很大的力气才能切动。
    nbsp还要时刻注意保持切片的均匀和规整。
    nbsp一天下来，父子三人都累得胳膊酸痛，虎口发麻。
    nbsp但看着那一片片码放整齐、散发着浓郁药香的黄芪片，成就感油然而生。
    nbsp处理完黄芪，张大山又将目光投向了那些黑乎乎、疙疙瘩瘩的三七。
    nbsp他记得书中提过，三七需要经过蒸制才能更好地发挥其“止血、活血”的功效。
    nbsp他决定尝试一下。
    nbsp他让王氏将家里那口缺耳朵的铁锅刷洗干净，倒入半锅水。
    nbsp又找来几根粗竹棍，架在锅沿上，做成一个简易的支架。
    nbsp再将一个破陶盆放在竹棍上，把清洗干净的三七块茎放入盆中。
    nbsp盖上锅盖（也是破的，用湿布堵住缝隙），然后让铁牛在灶膛里烧起文火。
    nbsp利用水蒸气，对三七进行长时间的蒸制。
    nbsp这个过程需要耐心和对火候的精确把握。
    nbsp张大山守在灶边，不时地添柴、观察蒸汽的情况。
    nbsp他心里也没底，不知道这种土法子蒸出来的效果如何。
    nbsp但这是他目前能想到的最好的处理方法了。
    nbsp大约蒸了一个多时辰。
    nbsp张大山估摸着差不多了，才让铁牛撤掉灶膛里的火。
    nbsp等锅里的热气散去，他小心翼翼地打开锅盖。
    nbsp一股混合着泥土气息和特殊药香的热气扑面而来。
    nbsp只见陶盆里的三七，颜色变得更深，质地也似乎变得更油润了一些。
    nbsp用手捏一捏，感觉比生的时候要软糯一些。
    nbsp“应该成了。”
    nbsp张大山将其取出，放在干净的草席上晾凉、晾干。
    nbsp至于其他的杂药，如柴胡、蒲公英根等，他也都按照各自的特性，进行了清洗、切段、晾晒等基础处理。
    nbsp虽然没有太复杂的炮制，但也比之前直接堆在一起要规整得多，价值自然也提升了不少。
    nbsp经过好几天的忙碌。
    nbsp原本堆在角落里那些杂乱无章的原生药材，都变成了一批批经过精心加工、分类整理、品相提升的“精品”。
    nbsp黄芪片薄厚均匀，色泽金黄。
    nbsp三七块油润饱满，质地沉实。
    nbsp其他杂药也都干净整洁，蓄势待发。
    nbsp看着这些凝聚了全家心血的成果，张大山的心中充满了前所未有的底气。
    nbsp下一次，等赵四海的商队再来时，他有信心，能凭借这些提升了价值的药材，换回一个更好的价钱。
    喜欢。

第42章 药材加工，提升价值[2/2页]

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