第一百〇八章 食仙楼[1/2页]

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    “好了，别皱起你的黑脸恶心我了。其实我是真不知道，最开始我是出了些主意，不过也不可能把这简单的小菜做到这种程度。
    nbsp你要是想知道，就问问这位大厨吧。”
    nbsp陈子云道。
    nbsp“请大厨，赵钱大爷重重有赏。”
    nbsp赵钱豪气非凡的吼了一声。
    nbsp不多久一个浑身穿着干净白布衫的精瘦汉子在掌柜的陪同下上来了。
    nbsp先是给两人见了礼，然后便恭敬的站着。
    nbsp“嘿，你这么瘦的厨子倒是少见。”
    nbsp赵钱笑着说了一句。
    nbsp“这位师傅，你就跟他说说，这两道菜是如何做的。省得他食不知味，睡不安寝。“
    nbsp陈子云道。
    nbsp那位瘦高个的大厨有些为难，看了一眼旁边的掌柜，见对方点头才开口。
    nbsp“禀告两位大人，这做菜无非就是两样东西，一个就是厨子对于火候的掌握，还有就是食材本身的好坏。
    nbsp再好的厨子也不可能用烂白菜做出卤牛肉来，而考究一个厨子的好坏就是在于火候。”
    nbsp瘦厨子语调有些凌乱，微微低着头，看来面对陈子云跟赵钱不自觉间露出的不俗气质，让他也知道这两人的不同寻常。
    nbsp“师傅，不要急，慢慢说，我们不赶时间。”
    nbsp赵钱显然看出了厨子的紧张，故意放松了自己的坐姿，让自己看起来跟随意一些。
    nbsp“是。先说这道油淋青菜，其实小人的做法与旁的师傅也没有什么不同。但是选的材料却是高山上的专人护养的，头一茬的菜心，这种菜心最是爽口，这是第一。
    nbsp二么就是，要靠这食仙楼里的厨房火器厉害。在别的酒楼里，要把放在油锅里的三个铜板都浮起来，最少要一盏茶的时间，而在这里，半盏茶都不要。
    nbsp用这样的热油一淋，嘿，那真是......”
    nbsp厨子似乎说道了技艺的得意之处，不由得有些抬头。
    nbsp“诶，等等，什么火器？”
    nbsp赵钱捉住了厨子故意漏过去的地方。
    nbsp“这.....”
    nbsp厨子又为难的看向掌柜。
    nbsp掌柜则是看向陈子云。
    nbsp“这火器就是我说的，我前面帮着改良的厨具，要说一下子也说不清楚，你要是有兴趣，过会儿就去厨房看看。
    nbsp至于那东西作用，就是提高火焰的温度。”
    nbsp陈子云解释了一句。
    nbsp“好吧，你继续。”
    nbsp赵钱耸耸肩道。
    nbsp“咳咳。”
    nbsp厨子清了清有些痒的喉咙继续道。
    nbsp“至于那道豆芽菜，这里面确实有些门道，那豆芽其实也不是豆芽。”
    nbsp“不是豆芽？”
    nbsp赵钱很惊异，他刚才还故意翻看了一遍，确认这东西就是豆芽菜啊。
    nbsp“这位大人别急，其实他也是豆芽。”
    nbsp厨子的话直接让陈子云笑出了声。
    nbsp“哈哈哈，师傅，你别急，慢慢说。”
    nbsp“是是是，两位大人，是这样的，这道菜是在下祖传的秘方，这......”
    nbsp这厨子明显是在告诉他们，祖传的手艺不能外泄啊。
    nbsp“接着。”
    nbsp赵钱直接丢了一块金子过去。
    nbsp“哎呦。”
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第一百〇八章 食仙楼[1/2页]

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