第17章 自制粉条拉皮[2/2页]

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    >    白甜甜还没去过御花园，既然赵少康都这么开口了，她也不好驳人面子，两人摆驾御花园。
    “这御花园里有各种奇珍异草，无趣之时可来这里游玩一番。”
    赵少康还怕白甜甜无聊，其实也不会吧，来宫里这几日她难得不用为生计烦恼，有很多时间留给自己，只需要动动脑子，研究着做些新鲜菜式就好。
    白甜甜和赵少康行走在御花园中，这御花园什么奇花异草都有，哪怕是冬季都不缺盛开的鲜花，但白甜甜对这些却不太敢兴趣。
    “御花园这么大，拿来种菜多好啊...”
    “你说什么？”
    “咳咳，没什么的，那边的荷花不错，还有角落里的那几颗，是桃花树吗？”
    “荷花已经完全盛开，应该称作芙蕖，至于那几颗，确实是桃花树，可惜不在花期。”
    赵少康神色纳闷，御花园这么多奇花异草白甜甜都不感兴趣，怎么就对这两种花卉格外新奇？眼睛都亮闪闪的。
    白甜甜自然有自己的小心思，那池中芙蕖，叶子可油炸，吃起来酥脆又香。
    至于桃花，花瓣可拿去酿酒做点心，年头久的桃树上会有桃胶，那可是美容养颜的上好补品，堪比燕窝了。
    逛了逛御花园，白甜甜打算回去准备午膳了，赵少康在两人分开之际特意提醒白甜甜。
    “午膳不必送来，我去长春宫与你一起享用。”
    “ok没问题。”
    白甜甜和赵少康比了个ok的手势，也不管赵少康能不能看懂听懂，自己风风火火回去准备午膳。
    回到长春宫，白甜甜一头扎进小厨房忙活，拿着几个土豆研究半天。
    此刻时间尚早，她将新鲜土豆用勺子刮成糊糊，然后倒入清水，将土豆里的淀粉给洗出来。
    去除土豆残渣，剩下蕴含淀粉的水再经过反复的淘洗，最后冷却一下，在水下凝固起来的白色糊糊就是淀粉。
    把上面多余的水倒掉，洁白的淀粉糊糊拿去烘干，成块之后敲至粉碎成末，就是淀粉了。
    “今天就用这淀粉，做一道拉皮和酸辣粉吧。”
    其实是白甜甜馋酸辣粉了，才如此大费周章准备淀粉，至于那道拉皮，不过是顺手给赵少康做午餐罢了。
    敲成粉末的淀粉再度加冷水，调到合适的黏糊程度，再舀出一勺倒在刷油的盘子中，放到蒸锅里蒸，蒸好后就是软糯可口的拉皮。
    拉皮与凉皮类似，只不过两者之间用的原料不同，凉皮用的是面粉，拉皮用的是淀粉。
    蒸好的拉皮qq弹弹，因为盘子刷了油，轻松就能完整揭下来。
    白甜甜将蒸好的拉皮先在冷水中浸泡备用，然后准备起粉条来。
    粉条只需一碗淀粉糊，外加一个漏勺即可。
    把淀粉糊倒在漏勺里，下面用烧开的热水接着，淀粉糊穿过漏勺的细空，呈长条状滑入锅中，因为热水快速定型，粉条就这么简单做好了。
    一般会晾晒干拿去贩卖，但白甜甜就不需要那个过程了，她一会就拿来吃。
    “秀春，什么时候了？”
    “距离午时也就一刻钟了吧，娘娘真的不需要奴婢帮忙？”

第17章 自制粉条拉皮[2/2页]

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