第65章 干锅竹鼠和竹鼠狗粮[2/2页]

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    处理冬笋。
    秋叶盯上了那只活着的竹鼠，她还从未品尝过竹鼠的味道。既然自己也要吃竹鼠，剩下的那五只死掉的竹鼠也可以顺便给狗狗们做成狗粮了，也省的她还要晒肉干。
    秋叶打算做干锅竹鼠，她先烧了热水把六只竹鼠褪了毛，她自己吃的那只切成了自己想要的形状大小。
    先把做干锅竹鼠需要的材料都准备出来，秋叶在灶坑里又添了一把火，把快要熄灭的灶火再次引燃了。
    竹鼠块儿用姜和花生油腌制一盏茶时间，锅内油烧热后放入竹鼠翻炒一盏茶后盛出，锅内再加油，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝和蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒一会儿。
    放入蚝油、生抽、老抽、冰糖、料酒和清水，入锅大火烧开后盖锅，焖两盏茶后加盐和鸡精大火收汁装盘，最后撒上香菜和白芝麻。
    秋叶端着干锅竹鼠和一碗米饭坐在了桌子旁边，她太饿了，还是先吃完再给夜风它们做狗粮好了。
    秋叶洗干净自己的饭碗，拿出一半的竹鼠肉，剁碎成泥。又从地窖里拿出一颗包菜和三根胡萝卜，洗净后分别剁碎，胡萝卜碎还要在锅里加少量油炒一下。
    胡萝卜碎、包菜碎和肉泥倒在一起，加上适量的玉米粉和面粉，玉米粉和面粉的比例是一比一。
    加入四勺香油、四个鸡蛋，把盆里的材料搅拌均匀后团成一个一个拳头的大小的肉团。
    把肉团放在蒸笼上蒸熟，秋叶分出五个肉团碾开，拿出来作为狗狗们今天中午的口粮，剩下的肉团放下一边放凉。
    “哎呀，中午饭花费的时间太长了。”秋叶把狗粮倒进狗食盆，抬头看了一下太阳。
    时间紧迫，她要把所有的冬笋都在今天太阳落山前处理好，不然明天就不新鲜了。
    还是要先剥去笋衣，嫩竹笋外面包着的老叶子是不能吃的，如果她是只熊猫成精，她也许会去尝试一下老叶子的滋味，现在作为人来说老叶子太拉嘴了。
    剥好的竹笋已经是干干净净的了，秋叶把整个的竹笋切成了小细条，用开水焯了一遍。
    捞出的笋条用木桶装着拎到外面，在竹筛上铺平晾晒。秋叶把笋条铺的很薄很散，这样晒的也能快一点。
    秋叶拎着空木桶走回厨房，不仅是要把用完的工具放回原位，还是因为厨房里的肉团已经放凉了，她要把肉团装好放进地窖里，未来两天都不用困扰该给夜风它们喂什么了。
    一进厨房，秋叶最先注意到的还是那些没有用完的竹鼠肉，她拍拍脑门，她说好像忘了点儿什么没做完嘛。
    先把肉团装好包严实，秋叶准备把竹鼠肉也处理完一起送进地窖里保存。
    竹鼠肉还剩了一半，秋叶用盐把竹鼠肉表面和里边都抹了一遍。把竹鼠肉穿上绳子，和包好的肉团一起挂到地窖里存了起来。
    她想着等到肉团都吃完以后，再把剩下的竹鼠肉做成狗粮，这样可以吃的久一点。
    竹鼠的内脏也不能浪费，可以拿去钓小龙虾。

第65章 干锅竹鼠和竹鼠狗粮[2/2页]

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