正文第一千四百四十四章（1）[1/2页]

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    正文第一千四百四十四章（1）

    “这些天，作者大人看了一些见闻视频，有几个餐厅的餐品做的还行，烹饪的方法很多，有的料理有些花样。这些年，一些高档西餐厅，讲究新颖和创新，五花八门，有的做菜，像在表演，能够吸引关注，有的餐品价格很贵。有的高档的创新西餐，餐盘上的东西都可食用，用巧克力或糖做出一些装饰，比如外表看似荷包蛋，蛋白是牛奶，蛋黄是芒果慕斯。杯子里放满黑巧克力的饼干渣，倒入牛奶，可让里面的草叶从饼干渣里冒出来，挺有趣的设计。外表是雪茄，可能用巧克力或牛肉做的。一大盆的绿色食品的天然蘑菇盆栽，可以让现剪现烤。炸空气，其实就是炸虾片一类的食物，原理并不复杂。有的花样很溜，这些年，比较受一些食客的欢迎。可餐品的味道，重于花样装点，装饰只是外在，滋味口感才是品质。有的餐品可以不用表演，做好就行，当然有的顾客专门去看厨师在现场表演制作餐品，这是餐厅盈利的一种方式。有的高档餐厅的套餐一千块钱，有篮虾肥牛花胶黑鱼子酱手工杏仁，有的菜放少量金箔点缀，每道菜做的都不多，但原材料确实都贵。用的餐具和摆设原价几千上万，当然这只是商家说的价格，实际哪有那么贵，说的商场珠宝店的商品价，实际价格没有那么多，餐厅用餐环境好，其实这个价格还真行，过年过节过生日可以考虑去体验，贵就贵一点。普通饭店点常见的一桌菜肴还得三四百，点

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