第433章 全鱼宴[2/2页]

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    ;再将切好的鲤鱼丝添白酒去腥，以蛋清和土豆粉勾芡和肉丝拌匀，入二号锅中再炸，至变色捞出控油。
    而鱼尾片则以蛋黄和土豆粉勾芡，添适量盐拌匀，入二号锅中炸成金黄色后捞出。
    此刻，烈焰金锅中，汤水即将耗尽。
    唐铭将鱼头捞出，让舒易婷把鱼头和鱼尾以鱼形摆在三号沙盘的棕榈叶上。而把剩余炖汁的汤倒贝壳备用。
    再洗烈焰金锅，葱，姜炝锅后加入牛奶，少许椰子糖，盐，纯土豆勾芡，倒入炸好的鱼丝翻炒少许，端锅。
    来到舒易婷摆好的三号沙盘，只见棕榈叶上，鱼头在左，而炸膨胀的鱼尾已在右摆成一圈，中间留空。
    这摆得还不错嘛。
    唐铭淡笑一声，将白嫩嫩的牛奶炒鱼丝倒入中央，拼成整鱼，洒少许葱丝后，全鱼宴第三道鲤鱼三献成。
    这道鲤鱼三献，集炖鱼头，炒鱼丝，炸鱼尾一体；酱，乳，脆三种口感；汤，干，湿三样风味，各有滋味而菜色鲜美。
    将三号沙盘鲤鱼三鲜用棕榈叶盖好后，唐铭取一条之前煮熟鲤鱼回灶台。
    去头，尾，中间鱼肉去骨，起烈焰金锅，倒入刚才贝壳内的汤汁，添水煮头，尾入味。
    而将鱼肉剁成泥，加盐，花椒水，搅拌后捏成鱼丸。
    等锅中头，尾入味而汤汁大滚后，端锅来到第四沙盘。
    取鱼头，鱼尾放置左右，将鱼丸放于中央，后将汤汁倒入，洒碎香菜后，全鱼宴第四道珍珠鲤鱼成。
    菜如其名，鱼丸似珍珠，香汤中间藏。
    而此刻，短短不到二十分，在唐铭将连续四道鱼菜出炉后，观看直播的网友全都傻眼了。
    虽然已到饭点，但渣神这放毒速度也太快了吧？这么快就整好四道鱼而且还有那么多沙坑，渣神不会是想给全做成菜放进去吧？
    显而易见，渣神这尼玛是要搞全鱼宴的节奏啊！
    我说渣神咋都不生气的这是逮住了材料要整大餐！也是，万把斤粮食对我渣神来说，也就毛毛雨的事。
    可恨我好不容易预约到的章鱼面，一看渣神这几盘鱼，止不住泪流满面是真流面上了！
    一众网友惊叹声中，布拖和几名裁判更是暗吞口水。
    眼神止不住往沙坑那边瞟。
    两巴西选手就更别说了，他们的日子可比裁判苦得多。
    不过，相比美食的诱惑，布拖更发愁的是这些粮食。
    每种都取十分之一可不是容易的事，因为每一种的总量都不相同。
    尽管布拖手上有一份数量清单，但全都剁成了这样，包装也都拆了，需要一点一点重新过磅，二千斤看似不多，然而具体到五种的称量计算却很麻烦。
    但为了唐铭能乖乖认栽不找茬，布拖只得尽心操作，不敢懈怠。
    而唐铭，则在第四道菜后，加快了做菜的速度。
    因为三号，四号灶台的两大锅水已经都烧开了。
    吩咐两非洲哥们去找些粗树枝搭在两锅边缘，唐铭先取鲈鱼一尾，武昌鱼一尾。

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