第248章 海鲜芒果盏[2/2页]

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    前，大锅里的椰子糖已经熬到了关键阶段，唐铭接过手，用了十来分钟将椰子糖熬成型，不过这一次，唐铭没有直接封装，而是朝里面又加了一点蜂蜜，再加上一点点的猴儿酒原浆利用余温搅拌在一起。
    成品的椰子糖比之前的那种看起来更加金黄，闻起来有一股淡淡的清香，弄一点放在舌尖，细腻而甜蜜，口感上升了不止一倍。
    满意的将蜂蜜椰子糖装了好几大竹筒，唐铭让舒易婷将今天找到的比较酸涩的野果弄了不少出来，切成块全部倒进大锅里用剩余不易清洗的糖浆滚了滚。野果表面覆盖上了一层薄薄的糖浆。
    再次放在几个竹盘里，唐铭目测了一下数量，招呼来猴子们。
    一人拿三块！
    说完，唐铭继续做了一个示范。让猴子们开始自己拿。
    不得不说，食物的诱惑是神奇的，从没学过数学的猴子们，马上就知道了三的含义，一长排队伍下来，没一个猴子拿错的。
    我当时的数学老师要是有你这教学水平，我也不至于长期不及格了。
    惊讶的看着猴子们的效率，舒易婷忍不住打趣道。
    现在也不晚，我不介意多教一只猴子，要不要拿个贝壳去排队？
    滚蛋！
    唐铭嘿嘿一笑，洗干净大铁锅，烧上水，将野菜颗粒倒进去焯水片刻捞出，然后将带子肉，鱿鱼颗粒，海虾粒全部倒进去快速过了一遍水捞出。
    接着，唐铭拿过一个碗，朝里面倒了一些蚝油，椰子糖，盐，一点花雕酒，一些之前做的土豆淀粉。搅拌均匀
    舒易婷好奇的看着唐铭的动作：这是要凉拌么？
    凉拌个头，有些菜需要急速成菜，所以不能长时间翻炒，提前调好一份加了各种调料的爆炒汁，直接倒下去，能节约不少时间，是粤菜里面比较常用的做法。
    说完，唐铭又切了一点小洋葱末出来，烧干的锅里加入一点椰子油，放入小洋葱末爆香，接着将野菜丁和各种海鲜粒全部倒了下去。将火加到了最大，开始爆炒。
    片刻之后，爆炒汁加入其中，稍稍颠了几下锅子，在舒易婷惊讶的目光中，朝锅里加入了沥干水的芒果粒。
    几下翻动，挪开了锅。
    你确定你不是在做黑暗料理？
    吞了吞口水，舒易婷看着锅里颜色还算鲜艳的菜品，肉和水果一起炒，总觉得有些怪异。
    没文化真可怕，这道菜叫海鲜芒果盏，基本上所有大型粤菜酒楼里都会有的一道菜，很多时候，他们都是拿来招待外宾的。
    说完，唐铭拿过了刚才放在一边的小碗一样的芒果皮。
    用一个勺子，唐铭将炒好的肉粒分别舀在了芒果碗里。
    足足装了40个芒果碗出来，锅里的材料刚好用完。
    接着，唐铭拿过了一把让大圣和猴王弄出来的松子仁，每个芒果碗里放上几颗在最上面点缀。
    海鲜芒果盏，正式完成。
    作者有话说：
    大家不要着急，先来一章，一会还有

第248章 海鲜芒果盏[2/2页]

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