卷一 初试啼声 第五十章 宇和岛风物[2/2页]

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    是太远，另外他也不能在宇和岛停留太久。
    见美景而思美食——后世宇和岛的美食非常有名。
    后世Ai媛县以柑橘王国而著称，温暖的气候、丰厚的土壤、三个太yAn（日照、海面反S光、石墙反S光）共同作用而培育出的柑橘成为了Ai媛的代表特产，品种有温州蜜橘、伊予柑、柚子、清见柑橘等，味道十分甘甜鲜美。
    芋艿杂烩是后世Ai媛县各地在农历八月十五赏月时不可或缺的一道菜，做法是用石头堆起炉灶，将芋艿（芋头）、J肉、魔芋等材料放入大锅一起煮熟。直秀买了J和材料，带着大家在海滩上尝试了下，把二g0ng先生的两个孩子吃得眉飞sE舞。
    法乐烧，又名“海盗烧”，将新鲜鱼虾和贝类放在卵石上烧烤食用，很是美味可口。
    伊予萨摩饭，是独具特sE的乡土料理，用研钵将鱼肉研碎，加入面酱，用小火焙熟后，再用木鱼海带汤化开，并加入佐料后配上麦饭食用。
    鲷鱼饭是伊予国代表X的风味美食。伊予东部的鲷鱼饭，是选用肉质紧实的最高级鲷鱼，整条放入铁锅与大米一同煮熟，之后剔去鱼骨，将鱼肉拌入米饭食用；而宇和岛的鲷鱼饭则又称“日向饭”，是用新鲜捕捞的鲷鱼制成生鱼片，浸入拌有生J蛋的酱汁后，与葱花等一同盛在新煮好的米饭上食用。
    少爷团子是将糯米团子分别裹上小豆、J蛋、抹茶三种颜sE的馅料，用竹签串成。因其味道香甜、形状喜人而广受人们的喜Ai。
    鱼糕是扶桑各地深受欢迎的食品，将本地鲜鱼捣制成鱼浆，在木板上抹成半月形后上笼蒸熟。
    炸鱼饼、炸鱼排也很美味。“炸鱼饼”JiNg选新鲜小鱼骨捣成鱼浆，下油锅炸制而成，是本地最著名的下酒小菜；“炸鱼排”是将炸鱼饼配上胡萝卜、牛蒡、洋葱等蔬菜，裹上面粉一起油炸而成。
    岬竹荚鱼和岬青花鱼，是在惊涛骇浪中长大的名鱼类，其肥nEnG细腻的肉质在后世非常著名，产自扶桑最狭长的半岛佐田岬半岛附近。
    鲷鱼面是中伊予、南伊予地区的乡土料理，夏季凉吃、冬季热吃，在大盘子上盛满细面，上面放上整条煮好的鲷鱼，食用时剔下鱼肉，连同面条蘸上鲷鱼汁，其味美无b。
    八幡滨杂烩面是未来港口城市八幡滨的著名美食，以J骨、海鱼熬汤打底，辅以酱油调味，清汤配粗面，再加上鱼虾海鲜与蔬菜等。
    扶桑有“花中樱，鱼中鲷”的说法，因为此时佛教盛行，作为白身鱼的鲷鱼地位十分尊贵。鲷鱼味道清淡优雅，肉质鲜甜富有韧X。扶桑人品尝鲷鱼寿司时通常不蘸酱油，只需要少许海盐。伊予国的鲷鱼捕捞量长期位居扶桑第一位，在未来金目鲷尤为有名。
    金目鲷又称红金眼鲷、大眼鲷，以sE泽鲜红，味道美味而著称。扶桑的伊豆半岛、四国岛等地区都是金目鲷的著名产地。此时因为佛教原因，红身鱼被视为下等人的食物，在未来金目鲷身价倍增，被称为“真金”，是扶桑公认的顶级鱼类，最佳赏味期在冬季的12月至2月。其油脂含量适中，肉质细腻，肉质柔nEnG且刺少，是做寿司的上好食材。
    名小吃今治烤J肉串，是一种铁板烧，将J肉中多余的脂肪全部烤出，非常美味，其中烤J皮最受欢迎。
    今治拉面是2009年由今治的拉面店与居民社团共同开发的新品种。以海鱼熬制汤底，口味清爽，配以细面，浇头则选用当地名产鱼糕、J肉、柠檬、紫菜等。
    蛋糕卷以造型独特、口味上乘而著名。将果酱卷入蛋糕中，也有用豆馅的。
    五sE细面的五sE是J蛋的hsE、抹茶的绿sE、荞麦粉的茶sE、梅肉的红sE和面粉的白sE。用天然原料做出的五sE细面，虽为纯手工，但因其技法独特而能将面拉得很细，味道也很赞。乡土特产鲷鱼面所使用的就是五sE细面。
    来自传统酿酒作坊的“道后啤酒”、“梅锦啤酒”以及“石锤提洛尔森林主题公园”销售的“清流啤酒”均是未来鼎鼎大名的酒类。
    当然，这时候就别指望这些美食都能有，但是现有的几种美食就吃得直秀众人眉开眼笑了。
    游玩了整整两天，结束时直秀将本地名产白瓷砥部烧、樱井漆器、扶桑三大碎花布之一的伊予碎花布赠给两个小“向导”作为谢礼，但被坚定拒绝了——因为花销不小，游玩都是直秀掏的钱，二g0ng家两个年轻人非常不好意思，说什么也不收谢礼。直秀也没强求，只是请他们给二g0ng先生带话，翌日上午直秀要登门告别。

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